您应该知道操作条的利润非常高,向上运动通常超过40%。 这是为了吸引人们加入企业。 主要原因。 但是,如果资金不够雄厚,将很难经营一家酒吧。 开张后不久,广州,上海,深圳和其他城市的许多酒吧就关门了。 尽管它们装饰豪华,并配备了核心设施,但始终无法吸引客户。 主要原因是具有独特个性的酒吧太少,无非就是豪华的西式装饰。 形式为咖啡形式或经销的饮料和零食。 开一家酒吧要多少钱? 在我看来,我总是感到相似和熟悉。 小首都的酒吧由于规模小和竞争激烈而关闭了更多时间。 地方风格的酒吧投资少,室内布局富有个性,朴实无华,蕴含着丰富的传统文化底蕴,对客人很有吸引力。 厌倦时尚并玩弄“现代风格”的人们通常会在心中感受到“怀旧”的痛苦。 这就是乡村风格酒吧应运而生的方式。 广州市中心有一间酒吧,看上去很老套。 地板上铺着石板,墙壁上挂着竹帽,老式的吊扇和老式的脱粒风车。 酒吧凳是小的竹凳。 整个酒吧看起来像一座乡间别墅。
但是,它的生意非常好,外国人也来到这里。
■目标客户
参观酒吧的大多数是年轻人,其中大多数是男人。 一般来说,妇女和老人是分开的。参观酒吧并不罕见,但很少。 尤其是对于女性而言,很少到酒吧,大多数情况下是由异性朋友陪伴的。
尽管年轻人是酒吧的常客,但他们也喜欢成群结队地探访。 更全面地说,酒吧顾客有“集体消费”的味道,他们主要是45岁以下的中青年人,具有一定的文化素养。
■位置选择
装饰豪华的吧台尽可能靠近附近 市中心,娱乐城或大型商业中心。 开一家酒吧要多少钱? 这些区域很拥挤,容易被商业氛围所污染。但是,商店的租金非常高,普通的小企业经营者负担不起。 当地风格的酒吧主要根据其独特的风格和个性吸引顾客,因此开业地点不一定选择上述地点。 在大学附近,年轻人经常参观文化宫。
附近的公园,电影院和餐馆都适合设置乡村酒吧,即使是人流密集的郊区的交通要道也可以作为优先位置。
■商店布局
所谓的“乡村风格栏”主要销售“乡村风格”和“乡村风格”。 无论业务是否成功,商店布局都将花费60%的精力。
棒的面积约为18-25平方米,不管它太小,都必须突出其局部风味,由内而外,“土”应 足够真实。 酒吧的门应该是老房子里常见的面向木质的门,带有朱红色的色调,并且首先要贴上门神,以使顾客眼前一亮。 酒吧的地板可以铺上价格低廉的鹅卵石或大小不同的大型青石板。 剪纸和新年图片被粘贴在墙上。 毛主席的画像使它更加大气,因为在广大的农村地区仍然有很多人。 挂掉他老人的画像。 桌子和椅子也很精致。 也可以接受一些粗糙,未上漆,笨拙的木纹桌子和椅子,小竹椅(凳子),小竹桌; 桌布可以是带有当地风味的大号红布或粗棉布。
如果您可以放置木制风车,小型石磨,竹帽,草帽以及 一堆旧玉米,加上红辣椒,就“暴露了”该国独特的野味和自然纯真。 酒吧的气氛也出来了。
在进行商店布局之前,商店所有者必须考虑地理限制。 开一家酒吧要多少钱? 例如,酒吧的面积不大,不可能用南部和北部农村地区的特色进行装饰。 它只能以当地的当地风味来安排。 在这方面,更大的酒吧没有任何顾忌。 南部农村,北部农村,东部农村和西部农村特殊每个人的大脑的颜色都是按照“中国乡村民俗博物馆”的样式排列的。 这样,来自世界各地的顾客在进入商店后都可以很快感受到家乡的氛围,并且亲密感自发地出现,这将极大地帮助您的业务发展。 简而言之,商店布局有两种方法:一种是创建单个区域性乡村酒吧;另一种是创建单个区域乡村酒吧。 另一种是将其安排为具有东,西,南和北乡村特色的“大杂烩”。 前者适用于小面积酒吧,后者适用于20平方米以上的酒吧。
■价格种类
乡村风格的酒吧在商店布局中有很多污垢,在葡萄酒和 食物它也应该遵循这种风格,并赢得“地球”。 无论酒,茶,肉,蔬菜和零食种类繁多,它们都必须以“粗茶和清淡米饭”为特征。 不要以为“粗茶和米饭”没有市场。 现代人吸收过多的脂肪,主张饮食中的“回归真实”。 人们不会拒绝便餐。 此外,参观酒吧的客人中有相当一部分是在晚餐后来的。 大鱼和肉使他们讨厌。 此外,这里提到的“粗茶和清米”并不意味着“野菜煮”,而是“清淡”的味道。 开一家酒吧要多少钱? 例如,您可以去村庄订购由农民酿制的米酒,高粱酒和白葡萄酒。 还提供其他传统的中国饮料,例如黄酒,邵酒,果酒和白酒。 北方和南方生产的各种茶都是必不可少的,绿茶,红茶和乌龙茶是必不可少的东西。
当然,对于食物,它也基于乡村风味。 材料可以更粗糙,但是生产应该精炼,即“粗料精炼”。 这不仅保持了当地风味,而且在降低运营成本的同时,也使客户难以吞咽。
就价格而言,各种费用不应太高,否则,该栏不应称为本地样式栏,而应称为“西方样式”样式栏。 饮料,食品,服务将费用加在一起,在保持约60%的毛利率的基础上计算和设定价格标准更为合理。
由于投入的成本少,因此60%的毛利率非常理想。
■经营策略
乡村吧应该给什么样的名字? 这必须由所有者自己研究。 但是,不管名字是什么,它出售的主要是“气氛和心情”,而不是饮料,食物和特定服务。 不要站在酒吧里等候服务员的服务员,让客人喝自己的酒,坐在竹帘掩藏的粗糙木桌旁,喝粗茶和淡酒,少吃粗粮,小米稀饭,高粱米, 并改变口味它具有狂野乡村独特的坦率而简单的氛围。 开一家酒吧要多少钱? 如果您能做到这一点,那么您的乡村吧台将吸引许多习惯于时尚,厌倦“现代风格”的中青年知识分子和学生。 此外,当地风格的酒吧可能希望为经常光顾的客人申请会员卡,他们可以凭该卡享受折扣。 当持卡人达到一定数量时,您可以组织一个类似于“沙龙”的小型俱乐部。 有时间时,您可以聚集在一起谈论音乐,民俗,文化和其他主题,这可以为酒吧增添文化气息。 其次,它可以扩大影响力并吸引其他客户。
概括起来,本地风格栏专注于营造一种氛围,将看似破旧的“风格”转变为梦幻般的意境,例如“似曾相识的归来”。 酒吧成为怀旧和乡村风味的地方。
■开盘价
open打开一根柱子要多少钱? 本地样式栏的设备是100%原始的,原始的和“狂野的”它也很便宜。 木桌,木凳,装饰品,新年图片,吊像,风车,石磨和其他摆设估计费用约为3,000元(含运费)。 酒水,食品和商店的租金约为5,000元,其他杂项支出约为3,000元。 费用为3,000元,总开馆费用为11,000元。 如果可以在附近解决购买各种道具和配件的费用,则可以节省了约3000元,而开业成本仅为8000元。